Queso panela horneado a la leña acompañado de tomates cherry

Queso fundido con chorizo tecpaneco al ajillo y albahaca

Queso fundido con camarones al ajillo y albahaca

Finas láminas de carne, alcaparra, parmesano, brotes de arúgula

Finas láminas de salmón, alcaparra, parmesano, brotes de arúgula

Mozzarella fresca, tomate manzano y albahaca con aceite de oliva y salsa pesto

Jamón serrano, burrata, pesto y tomate

Prosciutto, mozzarella fresca, arúgula y aderezo balsámico

Pasta fresca con carne a la bolognesa y salsa bechamel, con mezcla de tres quesos mozzarella, pecorino y parmesano horneada a la leña

Pasta fresca con espinaca y brócoli en salsa pomodoro y bechamel con mezcla de tres quesos
mozzarella, pecorino y parmesano horneada a la leña

Pasta fresca (Spaghetti/Fetuccini/Pappardelle) con salsa carbonara, parmesano, pecorino, pimienta negra y panceta

Pasta fresca (Spaghetti/Fetuccini/ Pappardelle) con salsa a la bolognesa marinada en vino tinto, mezcla de carnes de res y cerdo molida

Pasta fresca (Spaghetti/Fetuccini/ Pappardelle) bañada en pesto de la casa con una cama de lomito o camarón horneados a la leña

Pasta fresca (Spaghetti/Fetuccini/ Pappardelle) bañanda en salsa alfredo con una cama de pechuga de pollo horneada a la leña

Pasta fresca (Spaghetti/Fetuccini/ Pappardelle) bañanda en salsa alfredo con salmón horneado a la leña

Queso mozzarella, hojas de albahaca, aceite de oliva virgen extra

Mezcla de quesos mozarella y pecorino con chorizo tecpaneco

Masa con base de remolacha, burrata, jamón serrano y arugúla
*Opcional balsámico a base de fresas

Masa con base de tinta de calamar, mezcla de quesos mozzarella, pecorino, pesto, cebolla y
camarones

Mezcla de quesos mozzarella, pecorino, cebolla, aceituna, ajo y alcachofa

Mezcla de quesos mozzarella, pecorino y parmesano

Mezcla de quesos mozarella, pecorino, chorizo español